Curso teórico - práctico de corte
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Monográfico
Plazas limitadas
¡¡MATRÍCULA ABIERTA!!
En este curso monográfico realizaremos una demostración práctica de la técnica de inicio, corte, emplatado y aprovechamiento del jamón y se aportará información de la alimentación y la normativa de calidad que regula este producto. También se podrá practicar el corte de estos productos bajo la supervisión de los expertos y se finalizará con una degustación.
CONTENIDOS
Explicación del punto de corte.Elección y preparación de la pieza.Limpieza y principales partes.Corte
Destinado a todo aquel que tenga curiosidad por este arte del corte de jamón y desea adquirir unos conocimientos básicos de corte , consumo del jamón y máximo aprovechamiento del mismo.
¡¡MATRÍCULA ABIERTA!!
Reserva tu plaza
Importe matrícula del curso: 50 €
*Este curso se realizará con un mínimo de participantes y con todas las medidas sanitarias y de seguridad.
www.mercalicante.com